从死宅到土豪只需要几个本本第248章 她喜欢吃甜的
“这好像跟你没什么关系。
” 原本还是一脸笑意的林楚脸色突然沉了下来一股难以言喻的气势从他的身上升腾而起。
都说上位者常年久居高位能够形成一种难以言喻的气而林楚虽非久居高位但身上的气却也同样不弱。
丁磊的眼睛眯了眯他有些没想到眼前这个比自己还要小许多的年轻人身上竟然是有这么强的气。
原本以为是来个砸场子的没想到还不是个简单人物。
“对跟我是没什么关系。
” 擦了擦额角的冷汗丁磊不由得自嘲自己真的是年纪大了吗？竟然是让一个小年轻给吓出了一身冷汗。
“你要借厨房什么的也不是不行不过我怕耽搁了上菜什么的这那么多人呢我可不想惹这么多客人。
”丁磊决定卖林楚一个面子不过还是把自己的问题说了出来。
开餐厅的就是靠客人吃饭要是得罪了客人他这餐厅也不好开甚至于其中还有不少的熟客。
“一人给他们送瓶好酒就算是我给他们赔礼了。
” 林楚不在意的摆了摆手然后跟着丁磊向厨房走去。
“老吴有人想要用一下厨房。
” 后厨正在热火朝天的做着菜丁磊冲着一个正在那低头玩手机的中年人出声。
吴永胜这家餐厅的主厨只不过同样是厨子作为主厨地位明显是不一样就算是丁磊也得客客气气的。
“丁老板这厨房可不是让人随便进的。
”吴永胜的眉头一皱。
然后吴永胜的目光落在了林楚的身上“这位先生您如果是需要做什么菜的话可以告诉我我亲自为您准备。
” 作为餐厅的主厨吴永胜已经是很少会亲自下厨了只不过人家老板找过来了他再怎么着也得给一个态度。
“我想自己动手。
”林楚咧了咧嘴。
“您觉得自己的厨艺比我厉害？”吴永胜笑了。
“说不定呢。
”林楚不置可否。
“哈哈哈……” 吴永胜哈哈大笑现在的年轻人会做饭的都没几个更别说真正有厨艺的了再说了就算会厨艺就比得上他这个沪菜大厨？ “老吴。
” 丁磊的眉头皱了皱。
“行行行老板你都发话了我给面子。
”吴永胜点头然后拍了拍林楚的肩膀“小子我倒要看看你的厨艺到底怎么样。
” “要不要帮忙？” 丁磊出声一般厨师做饭都需要几个打下手的。
“不用了我还是喜欢亲力亲为。
” 林楚摇头然后随手的从菜案上拿起了一把菜刀。
厨房里有已经处理好的食材不过林楚并没有选用而是自己洗菜切菜咔哒咔哒的声音不断的在案板上响起来。
原本还有些不在意的吴永胜眉头挑了挑他能够看得出来林楚应该是有几分厨艺的至少这刀功比普通的学徒强多了。
将鸡爪处理好然后各种各样的调料放入高压锅里这是特别定制的高压力锅不仅仅是能够紧紧的锁住食材的营养同样的还能够将食物煮制的时间大幅度的减少。
洗干净的大虾被林楚从水池里捞出来然后拿刀在背部猛的一划虾背直接是被刀刃划出了一道口子然后一抹一挑黑色的虾线就是被挑了出来。
“看起来有两把刀。
” 一个厨师嘟囔了一句。
虽然说刀功并不能完全代表一个人的厨艺但是当你的刀功不差的时候做出来的菜至少也不会差太多。
“有两把刀？” 丁磊冷笑一声“你再练上几年也未必能够摸得上边。
” 他虽然不喜欢别人碰他的厨房可是对于别人的本事他也不会否认。
眼前这个年轻的有些过分的青年手中的刀功十分的不错甚至于不仅仅是不错就算是他也有些比不上。
要知道就算是沪菜不以雕刻出名可是他再怎么说也是做了几十年的厨艺做菜的时间甚至于比林楚的年纪都要大。
“很厉害？” 丁磊走到了吴永胜的身边小声问了一句。
“刀功很厉害。
”吴永胜平静的出声。
很厉害？丁磊愣了一下要知道他跟吴永胜相处了可是很多年了他可是很少会说出这样的话来。
就是上一次一个沪菜年轻一辈中有名的厨师来跟丁磊切磋厨艺吴永胜也就是回了一句还行。
要知道那可是整个魔都沪系厨子里很不错的年轻人了。
“不过做菜可不是光靠刀功。
”丁磊冷哼了一声。
对于一个厨师而言刀功很重要但是却并非是最重要的如果你只会刀功就算是把菜给雕出花来那也不是一个合格的厨子。
已经在冷水里泡过的红薯粉被放入开水中煮两分钟一秒不多一秒不少对于时间精确到了极致然后捞出来过凉水。
“好麻烦。
” 丁磊在一旁摇头他们家餐厅可没有这么做的要是这么个做法早就该关门了。
“应该是蚂蚁上树正宗的。
”吴永胜倒是不怎么意外餐厅有餐厅的做法自己有自己的做法。
如果是做给自己吃他也会选正宗的。
油入锅烧热姜蒜爆炒加豆瓣酱炒出红油放入肉末转小火加水放粉丝…… 出锅的粉丝晶莹透亮上面布满了点点的颗粒就好像是真正的蚂蚁在爬树一般不仅仅是粘在上面而且是牢牢的粘在上面不像是其他人炒出来的那种粉丝炒肉末。
“好香。
” 丁磊忍不住嗅了嗅就算是他开了家餐厅各种美味也算是吃了不少可是现在竟然还有一种流口水的冲动。
“就是家常菜而已。
”一个厨子忍不住嘀咕了一句。
“有时候家常菜才看本事。
” 吴永胜冷冷的看了那厨子一眼“自己不行就别怨别人行。
” 说着吴永胜的目光又落在了林楚的身上这小子的厨艺很不错。
“喂喂喂糖放多了。
” 吴永胜见林楚放入锅中的冰糖忍不住出声。
做红烧肉有多少肉放多少糖这是有比例的一旦是破坏了比例那就是破坏了这道菜的味道。
“没放多” 林楚摇头“她喜欢吃甜的。
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