每日一个情报我的人生路走宽了第178章 考察市场

第二天早上沈泽在吃早餐的时候也在想着分店的事情。

红辣椒中餐厅在大学城美食街那边有很大的知名度生意火爆但是换个地方就不一定了万一水土不服怎么办？沈泽眉头皱起。

瓷勺碰在骨瓷碗沿发出清脆的声响却没打断沈泽纷乱的思绪。

白粥冒着热气他却盯着碗里的倒影发怔——两个月前还在当牛马然后因为一些狗屁倒灶的事情被离职现在自己已经也是身家接近一个小目标的人了是该转变一下以前那种畏畏缩缩的做事方法了。

“老公眉头皱这么紧干嘛？是有什么烦心事吗？”王倩端着一碟凉拌黄瓜走过来瞥见老公紧锁的眉头。

沈泽回过神来笑着说道：“没什么大事我在想红辣椒的事情那边的经理给我说我们生意很火爆经常有客人在外面排队等着吃饭我在想着要不要开分店？” 王倩把凉拌黄瓜放在餐桌一角伸手轻轻揉了揉沈泽紧锁的眉心指尖带着刚洗过菜的微凉：“想开就去考察呗又不是让你现在就把钱砸进去。

” 她拉过一把椅子坐下目光落在沈泽面前没动几口的粥碗上语气里带着点嗔怪又格外笃定。

“你怕什么呀？”王倩拿起筷子夹了片黄瓜“爸妈的烟酒店每个月流水都稳得很红辣椒现在的生意更是不用愁就算分店前期不赚钱咱们手里的存款也可以抗一阵的再说了那笔补偿款马上也下来了——大不了就当交了次学费还能让你亏到连澜山府的房子都保不住吗？” 她故意顿了顿看着沈泽紧绷的嘴角慢慢松动才又笑着补充“再说了你现在可不是以前那个跟客户陪低做小讨价还价的沈泽了就算真赔了咱们家也扛得住总比你在这里皱着眉头琢磨强。

” 沈泽垂眸看着碗里的粥热气模糊了视线。

王倩的话像颗定心丸可他脑子里还是忍不住冒出去年冬天在寒风里等客户签字的画面那种攥着一点希望不敢放松的感觉好像还没从骨子里褪干净。

“我就是怕……”他话没说完就被王倩打断：“怕什么？怕辜负现在的日子？” 她伸手握住沈泽的手掌心温暖又有力“你先去城西或者城东的商圈转一转看看人家餐饮门店的客流问问中介租金把账算清楚了再决定。

就算最后不开至少你心里踏实了总比现在天天琢磨来琢磨去强你说对不对？” 沈泽也没有现在着急去红辣椒而是在差不多一点才到。

刚到店门口就看见等位区坐满了客人服务员穿梭其间递着酸梅汤后厨飘出的辣子香隔着玻璃门都往人鼻子里钻。

“沈总来了！”餐厅经理于红眼尖立马迎了上来手里还攥着记满订单的平板“今早刚开门半小时午市的预约就满了三分之二后厨牛哥正催着备菜呢。

”沈泽跟着她往店里走目光扫过满座的客人喉结不自觉动了动：“于姐你跟我说实话现在店里的客流还能再往上走吗？要是开分店咱们现有的团队能不能撑住？” 于红愣了一下随即笑起来：“客流肯定还能涨就是现在后厨已经连轴转了——不过您要是想开分店牛哥那儿倒有个靠谱的人。

” 她抬手朝后厨方向喊了一声不多时系着油污围裙的厨师长牛德全就擦着手走了出来脸上带着点热汗：“沈总您是想问分店的事吧？我徒弟小周跟着我干了五年火候、配菜、成本把控都没问题上个月还帮我盯过三天晚市后厨的人都服他。

” 沈泽听了这话原本悬着的石头好像落了一半可嘴上还是忍不住追问：“小周能独当一面？万一出了岔子砸了红辣椒的招牌怎么办？” 牛德全拍了拍胸脯声音洪亮：“沈总您放心小周的手艺我敢打包票上周有桌客人专门点了咱们的招牌辣子鸡他做的跟我做的客人根本尝不出差别！要是您决定开分店我再带他半个月保准没问题。

” 于红也在一旁补充：“我也跟小周打过交道做事踏实还会记客人的喜好上次有个常客不吃葱姜他特意交代配菜的避开客人后来还专门来夸过。

要是开分店我这边也能抽两个资深服务员过去带新团队前期运营肯定稳。

” 沈泽站在大厅中央听着周围客人的谈笑声和后厨的锅碗瓢盆声心里那点因为“突然发家”带来的怯懦好像被这股热闹劲儿冲散了些。

他掏出手机点开地图APP指尖在屏幕上划着云城的商圈——或许真该像王倩说的那样先去实地看看了。

沈泽在餐厅里又多待了十分钟看着牛德全亲自把小周叫到后厨备餐区指点火候听于红报完午市第二轮翻台的预估数据心里那点犹豫彻底被按了下去。

他拍了拍牛德全的肩膀：“牛哥小周这边你多费心我先去外面转一圈。

”说完抓起外套脚步比来时快了不少。

坐进车里沈泽直接点开王倩早上发的城西商业体定位。

导航提示要二十分钟他却忍不住在等红灯时刷起了周边商户评价——有家刚开的湘菜馆评分不错底下却有不少评论说“味道没特色”“等餐太久”他指尖敲了敲方向盘忽然觉得红辣椒的招牌辣子鸡和秘制酸汤鱼说不定真能在这儿站住脚。

到了商业体地下停车场他没急着找餐饮区反而先绕着整个商场走了一圈。

看到三楼亲子乐园门口挤满了带孩子的家长四楼写字楼出口有不少穿正装的上班族匆匆路过他心里慢慢有了数：要是在这儿开分店午市能抓上班族的简餐需求晚市和周末还能吸引带娃家庭客流应该不愁。

他特意去了餐饮层挨家看了每家店的门头设计、等位人数甚至假装食客凑到别家店的餐桌旁悄悄观察人家的菜量和定价。

走到一家川菜馆门口看见等位牌排到了32号他掏出手机记下来：“红辣椒要是来得在出餐速度上再提一提别让客人等急了。

” 转了快一个小时沈泽的微信步数已经破万。

他站在商业体中庭看着来往的人群掏出手机给王倩发了条语音语气里带着藏不住的兴奋：“倩倩我看城西这地方不错等会儿再去城东的万达看看晚上回来跟你细聊！” 喜欢每日一个情报我的人生路走宽了请大家收藏：()每日一个情报我的人生路走宽了20小说网更新速度全网最快。

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