未来我必将站在世界之巅第387章 卤脉引春潮

《卤脉引·春潮》 春分刚过盐田边的卤霜草冒了新绿陈禾蹲在收雪池旁翻老陈头的账册指尖忽然顿在卤花酿三个字上。

册页边角泛黄画着个陶罐模样旁边批注：春卤初涌时取池面浮沫混枣泥封坛百日得酿。

这是做什么用的？萧凡扛着新劈的枣木柴过来见她盯着账册出神也蹲下身看。

陈禾指尖点在酿字上又翻到后页——老陈头用炭笔写了行小字：卤花酿渍梅可解夏暑。

萧晚拎着竹篮从枣林跑回来篮里晃着半篮刚摘的青枣：姐哥阿伯让把去年的冻盐装袋说城里百草堂要补货。

瞥见账册上的陶罐图凑过来问这是要做腌菜吗？ 陈禾没应声起身往收雪池走。

春日的卤脉水比冬时更活池面浮着层细白的沫子像撒了把碎盐。

她用木勺轻轻舀起一勺浮沫落在碗里竟慢慢凝成了细晶。

这就是卤花？萧凡跟过来看着碗里的东西稀奇。

账册说要取初涌的春卤花。

陈禾把碗递给萧凡阿伯说过春卤最烈怕是这浮沫也带着劲。

正说着阿伯扛着锄头过来见他们围着收雪池笑道：你们也发现卤花了？老陈头以前做过这东西说是比酸梅汤还解暑。

萧晚眼睛一亮：那我们也做！等夏天热起来渍梅吃肯定爽口。

陈禾点头从柴房翻出个旧陶罐——是老陈头留下的罐口缠着圈枣树皮摸着还结实。

取卤花倒费了些功夫。

春卤沫子薄得趁清晨太阳没出来时舀不然一晒就化了。

萧凡跟着陈禾起了三个早才攒够小半罐。

陈禾按账册说的把青枣去核捣成泥和卤花拌在一起装进陶罐封了口埋在枣树根下。

要埋一百天？萧晚蹲在埋罐的土堆旁用树枝做了个记号那得到夏至才能挖出来。

陈禾笑着拍她后背：急什么等梅子熟了正好用。

这日傍晚萧凡帮阿伯修补盐田的木栏忽然听见村口传来马蹄声。

抬头望去见个穿青布长衫的汉子牵着马站在老槐树下手里拎着个锦盒正四处张望。

是外地来的？萧晚也看见了扒着村口的老槐树看。

那汉子见萧凡望过来拱手笑道：请问这里是陈记盐田吗？在下是江南来的药商特来寻一种叫'卤脉膏'的东西。

卤脉膏？萧凡愣了下转头喊陈禾。

陈禾跑过来听汉子说明来意——他从一本旧医案上看到陈记盐铺的卤脉膏能治风湿特意渡江来寻。

爷爷的账册里没提过这个。

陈禾皱着眉翻账册忽然在最后一页发现张夹着的纸片。

纸片是麻纸做的画着个石臼写着春卤熬膏掺枣枝灰涂患处可驱寒。

或许是这个？陈禾把纸片递给汉子。

汉子接过看了喜道：对对！医案里说的就是春卤熬膏！姑娘若能做我愿出高价买。

阿伯走过来摸了摸胡子道：老陈头以前给邻村的张婆婆熬过类似的东西说是用春卤慢火熬的。

只是这膏费功夫得守着锅熬一整天不能糊。

陈禾点头应下第二日便开始熬膏。

她在灶上架起粗铁锅倒了半锅春卤又按纸片说的加了些晒干的枣枝灰。

萧凡蹲在灶前添柴陈禾拿着长柄木勺不停搅——春卤熬到后来会变稠稍不注意就粘锅底。

熬到日头偏西锅里的卤汁终于成了膏状黑褐色的透着股枣木的焦香。

陈禾把膏盛进瓷碗让汉子尝。

汉子用指尖蘸了点抹在手腕上片刻后叹道：就是这个味！比医案里写的还醇。

汉子留下银子又求陈禾多熬几碗说要带回去给同行看看。

陈禾应了却把银子推回去一半：初次做不知效果如何等好用了下次再来算钱。

汉子拗不过她只好把银子收了半袋又留下个地址：姑娘若去江南可来'回春堂'找我我姓林。

送走林掌柜萧晚凑到碗边闻卤脉膏：闻着像红糖膏真能治风湿？阿伯拿起碗看了看笑道：老陈头的法子哪有错？当年张婆婆的老寒腿就是涂这个好的。

过了几日陈禾正给卤霜草浇水忽然看见村口来了辆马车车帘掀开竟是林掌柜又回来了。

他身后跟着个老婆婆拄着拐杖见了陈禾就作揖：多谢姑娘的卤脉膏！我这腿涂了三日竟能走路了！ 原来林掌柜带卤脉膏回去给他娘涂了试试——老婆婆患风湿多年连下床都难竟真靠这膏缓了过来。

林掌柜非要多给银子又说：我带了些江南的新茶给姑娘和阿伯尝尝。

阿伯留他们吃饭萧晚炖了卤脉水鱼汤又蒸了枣泥糕。

饭桌上林掌柜忽然问：姑娘家的盐这么好怎么不往江南卖？那边盐商多价钱也公道。

陈禾愣了下看向阿伯。

阿伯叹道：以前老陈头去过江南说路远盐运到那边容易潮。

林掌柜笑道：我有法子！用桑皮纸包盐再装在木盒里路上垫上干草保准不潮。

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