未来我必将站在世界之巅第386章 枣盐记冬痕

《枣盐记·冬痕》 入了冬盐田上结了层薄冰卤灯的蓝光映着冰面倒比秋时更亮些。

陈禾把老陈头的笔记翻到最后几页指尖停在“卤冰凝霜”四个字上——旁边画着幅小图：收雪池里的卤水冻成冰凿开后取底层的冰碴融了竟比晒出的盐更细。

“哥陈禾姐又在看那本笔记！”萧晚裹着厚棉袄跑过来手里攥着串冻红的枣子“阿伯让问今年的冬盐要不要按老法子冻？” 萧凡正帮阿伯修补盐池边的木栏闻言往枣林方向望。

陈禾蹲在老枣树下笔记本摊在膝头身边放着只粗瓷盆盆里是今早凿的卤冰正慢慢化着。

他拍掉手上的木屑走过去：“这法子试过？” 陈禾抬头睫毛上沾了点霜花她指着笔记下方的小字：“爷爷说要选三九天的卤冰冻足七日才行。

”她把化了半盆的卤水递过来萧凡蘸了点尝——比寻常秋盐淡些却更清口。

阿伯扛着铁锹过来看了眼盆里的卤水笑：“老陈头年轻时试过冻盐说是给城里的药铺做引子用的。

那年头盐金贵这细盐能换两担米。

”他用铁锹敲了敲盐池的冰面“今年冬暖怕是要等腊月底才够冷。

” 陈禾把笔记折好揣进怀里又去翻找藏在枣树根下的陶罐——里面是秋末收的卤霜草汁她倒了点在卤水里汁水没变色。

“卤质纯”她在萧凡手心写眼里亮闪闪的“冻出来的盐肯定好。

” 过了腊八天忽然冷得厉害。

盐池上的冰结得有手指厚萧晚踩着冰玩被萧凡拉回来：“别踩裂了要凿整块的冰。

”陈禾拿来老陈头留下的铜凿子在盐池边划了个方形萧凡抡着锤子轻敲整块冰应声而起抬起来时竟能看见冰里冻着的细盐粒像撒了把碎星子。

两人把凿好的卤冰搬进柴房一层冰铺一层枣枝——笔记里说枣枝能吸走冰里的杂味。

柴房的卤灯彻夜亮着蓝光透过冰层照得柴房里忽明忽暗。

萧晚总偷偷跑来看踮着脚扒着门框：“姐冰啥时候能化啊？”陈禾笑着往她手里塞颗盐枣：“等冰碴子变成细沙就好了。

” 冻盐的第三日村里来了个陌生人。

那人穿件灰布棉袍戴着瓜皮帽站在盐田边看了半晌见阿伯过来拱手笑道：“在下是城里‘百草堂’的账房听说这里有细盐特来求购。

” 阿伯皱了皱眉：“我们这盐是自家用的不卖。

”那人却不死心从怀里掏出个小银锭：“就买半斤药铺配药用寻常盐太粗熬药会浑。

” 萧凡在柴房听见动静出来时正见那人要往阿伯手里塞银锭。

陈禾忽然拉了拉他的衣角往柴房指——她今早翻笔记时看见里面夹着张旧药方正是百草堂的字号旁边写着“细盐配甘草治咳血”。

“阿伯”陈禾开口道声音轻却清楚“我们有冻盐还没成您若不急过几日来取。

”那人眼睛一亮：“多谢姑娘！我留个地址成了派人送过去便是。

”他放下张纸条又再三道谢才走。

萧晚凑过来看纸条：“城里的药铺买盐配药？”陈禾翻出那张旧药方：“爷爷以前给百草堂送过盐说细盐能入药。

”她指尖划过药方上的“陈记盐铺”四个字忽然顿住——那字迹和老陈头的笔记一模一样。

“原来爷爷以前开过盐铺？”萧凡惊讶。

阿伯叹口气：“是啊你爷爷年轻时跟着老陈头跑过商后来老陈头说盐田更实在才把铺子关了。

”他往柴房看了眼“这冻盐要是能成说不定能让村里多条活路。

” 冻盐成的那天正逢小年。

陈禾掀开柴房的门板一股清咸气扑面而来——铺在枣枝上的冰全化了盆底沉着层白花花的细盐比筛过的面粉还细。

萧晚伸手抓了把盐粒从指缝漏下去竟没留一点渣。

“成了！”她蹦起来要去拿纸包盐陈禾却拦住她取了点卤霜草汁倒在盐里。

汁水融进去盐粒更白了些。

“爷爷说这样能去火气”她解释道“入药得干净。

” 按那人留的地址送盐时萧凡跟着陈禾一起去了城里。

百草堂的掌柜见了细盐捻起一点放在舌尖尝当即拍板：“以后每月来送两斤！”他又取出个锦盒里面是本旧账册“这是老陈头当年的账本你们拿着也算续上旧交情。

” 账册里夹着张盐田图画着盐池的位置旁边标着“卤脉分支”四个字。

陈禾翻到最后一页见上面写着“枣花蜜混细盐可治冻疮”她眼睛一亮拉着萧凡往市集走——街角有卖枣花蜜的摊子。

回村时两人拎着罐枣花蜜。

萧晚的手冻得通红陈禾舀了点花蜜混了勺细盐搅匀抹在她手上。

“爷爷笔记里写的”她笑着说“过几日就好了。

”萧晚举着手看花蜜混着盐竟不黏腻反而凉丝丝的舒服。

除夕前几日村里家家户户都来求细盐。

陈禾教大家用细盐腌腊肉说比粗盐更入味。

阿伯站在晒盐场笑：“老陈头要是看见肯定乐——他总说盐是活物得让人用着才好。

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