重回1958第374章 券到手了
“行我去和面一会就能吃上。
” 周明忙跟了过去又拿出了一桶菜籽油这年头支油锅的人很少就是因为没油。
就是刚才的油条也不是天天都有这是快过年了小饭馆才炸那么几次。
钱来舀了一盆面拿起鸡蛋就磕一连打了六个这才住了手 “别心疼这玩意没鸡蛋不好吃发硬。
” 周明不动声色将篮子里的鸡蛋续满了吃啥他都不会心疼又顺手拿出了一袋子绵白糖一袋子绵红糖做点心最好。
“哇你还有这玩意？” “嗯一半做成红糖的给阿芳吃。
” 昨天他吓坏了生怕她再疼起来。
“行你再拿个盆来我把面分成两部分。
” 不一会两团面都和好了钱来扣在了案板上因为里面加了油虽然软一些也是不会粘的。
“锅已经洗干净了你帮我倒油吧多一些炸起来不容易糊。
” 周明很听指挥咕咚咕咚地倒了半锅钱来开始揉面又将面团擀成了厚片一个个挽成了花此时油锅里的油也热了 钱来刚要说话王芳跑了进来 “我来炸吧守着炉子还暖和你去屋里看书。
” 他们仨周明很少干活就是因为这俩不让。
“我给你们打下手正好说说话马上要过年了还不能让我歇几天啊。
” 他一边说着一边拿来了笊篱一会好往外捞。
三人分工合作不一会便炸出了满满的两篮子锅里的油并没少太多 “咱们炸点丸子吧过年过年总要有点园子嘛。
” 丸子也是圆圆的。
好啊好啊一想起焦香酥脆的丸子那两人也快流口水了周明拿出了一大块肉目测都有十斤了清洗干净钱来递给周明一把刀 “这么多肉一个人剁太慢咱俩比比？看谁剁得快。
” 肉被分成了两部分王芳剥好了生姜和葱两把菜刀乒乒乓乓没一会肉块便细腻了。
“行啊别看你不干活干起来很有样。
” 王芳得夸奖让他更得意了手底下竟然用上了内力没一会肉茸成了。
“正好咱这是粗细两种做丸子最好吃了我来调味大明给我拿个馒头。
” “你饿了？吃个蛋巧吧馒头是凉的。
” 钱来一听就乐了赶忙解释道 “做丸子要用点馒头炸出来酥脆不是我吃。
” 只见他剥去了馒头皮用手捏成了粉末全都加到了肉馅里。
“还有水这丸子要好吃必须要打水炸出来才够软嫩还有不能放酱油否则一进锅就出黑末。
” 没想到一个小小得丸子竟然有这么多讲究钱来袖子撸的高高的用力搅拌着肉馅必须打上劲炸出来得丸子才不会散。
看着搅拌得差不多了王芳重新开了火油温又渐渐升了上来用筷子一试果然冒起了泡泡 “看到没这个油温就可以了现在让火小一点炸丸子火不能太大容易表面焦里面生。
他示意周明端来一碗凉水又找了根瓷勺子这才抓了满满一把肉馅从虎口处挤了出来用沾了水的瓷勺放进油锅。
只听得刺啦一声丸子周围冒起了泡泡三人默默地干着不一会门外伸进个脑袋原来是小东子应该是被香味引来地 “来给你拿些果子还有丸子回去跟哥哥一起吃小心丸子很烫。
” 小家伙道了谢拿起碗就跑 他刚才吃了一个香的差点吞了舌头这丸子比起外面卖的好吃太多了。
“来子你以后要是开个饭店一定天天客满不卖别的就卖这丸子我敢说绝对是天下第一丸！” 钱来笑的很开心不过他可不做厨子这辈子能让他如此用心的除了大明就连自己都不行 当然他不敢保证以后会不会有那么一个人能让他全身心的付出估计很难。
“要不咱们再炸点方肉吧以后吃的话也方便对了你不是想吃梅菜扣肉吗？有了方肉做起来很简单。
” 可惜没买家猪肉野猪肉虽然也好吃肉皮太厚了。
周明又拿出了一大块五花肉王芳赶忙拿去洗了这种皮必须要在火上燎要不然猪毛很难去掉。
丸子全都炸好了案板上放了满满两大盆周明赶忙收了一盆钱来一看又跑去找了个小盆用勺子拨满将剩下的递给了他。
“留那些就行了剩下的你也放起来细水长流。
” 这个词还是跟张姨学的上次给她送了一碗骨头就听她唠叨听了好几天了。
方肉也洗好了一块快进了油锅看到只剩下一小盆丸子王芳心领神会将蛋巧篮子拿了过来让他也收了。
“外面留一篮就行咱院里就几个小孩足够吃了。
” 过年小孩子来拜年基本都是给点零食他们买了糖果还有一些花生、瓜子再加上这些果子算是很丰盛了。
方肉炸好也只留了两块其余的都收了起来晚上周明进去时里面都是肉香野猪肉虽然糙一些可也非常的香啊。
他换了身衣服跟两人打了个招呼便往外走去。
钱来跟王芳对视一眼干嘛呀？这是第二次了神神叨叨的。
周明来到了鸽子市老黄已经在了看到他笑的很灿烂 “我可费了老鼻子劲给你弄了三张这票几乎没有卖的也是你运气好这家女的滑了一跤腿骨折了爱人和孩子要陪着她这才忍痛割爱不过是真的贵。
” “多少钱？” “一张十块三十块。
” 嘶周明倒吸一口冷气做出了心疼的样子可那人目光坚定没有降价的意思 “还真是贵呀一张电影票才八分钱这个就要十块？” “那不是买不到吗？如果跟电影一样天天演也不可能要这么多。
” “五块一张喏这是十五块如果不行就留给你吧我可不想回去被打。
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