阴阳食谱第五十六章 匠心
当我听陈八妙说这位镇江斋的钱伯是以七十六岁的高龄来参加这个比赛时我心中立刻肃然起敬。
这位阿伯我虽然未曾深交可凭借八妙的介绍我也大概想像的出他一个人是如何在几十年的时间中一点点把青春挥洒在美食和手艺之间的。
而且最难能可贵的是钱伯纵然即将谢幕心中却还放不下他镇江斋的酥点放不下他手头的活计更放不下他心中的执着。
这样一个精神难能可贵的老前辈真的只要站在这里便能由衷自然的引起人们的敬佩之情。
带着这份敬仰我冲八妙儿点了点头随后与大家一起带着复杂的凝视看着这位老爷子……很可能是最后的谢幕表演。
此时此刻镇江斋的钱伯依旧迷瞪着眼睛看他手里的秒表而随着时间一分一秒的过去他依旧一动不动仿佛一块树立在赛场上的木头。
眼看着比赛的时间即将结束钱伯的助手也有些坐不住了其中一位小姑娘轻轻拉了拉钱伯的袖子提醒他道:“阿公！比赛时间快到了要不提前出……” “不能提前！”钱伯说话间猛然挑眉！原本微微半闭的眼睛立时圆睁！ 与此同时老人用异常坚定的语气回答那小姑娘也回答在场所有人的质疑道:“还要我说多少遍？制作巨胜奴发面醒面三个半小时硬面皮面揉二十分钟！和酥拌油十五分钟酥油微醒五分钟包料加坠胜子两分半上锅烘烤七分半换朝向再加火烤六分半差一秒也对不起顾客！传出去了！镇江斋的名声就毁了！” 老爷子充满中气的吼叫让所有人身躯微震。
老爷子的谆谆教诲语让我们为之侧目甚至感到汗颜。
这位钱伯已经老到认不清人了但在制点这个活计上却要比多少自以为是的年轻人大方丈认真的多。
最重要的是即使很可能是最后的谢幕了即使有可能超时但人家却依旧严谨有如时钟而且……永远把饭店的招牌名誉放在第一位。
这位钱伯伯的艺德无比高尚同时他的坚持也令在坐的绝大部分人汗颜。
更是对胡老二徽嗣杺等人的无情打脸！ 大家心知肚明。
五脏庙是厨子而他们几个大佬现在的所作所为早就不是厨子应该干的事情了。
他们的手里的家伙事也从拿着的饭勺变成了铜臭甚至鲜血！ 在许多人的自惭形愧中大家继续等着钱伯的火炉等着巨胜奴的出锅。
很快时间快过了半个钟头的比赛预设时间。
与此同时金巧雅拿起话筒提示依旧紧盯秒表的钱伯道:“老爷子时间快过去了您再不完成比赛名次会被取消的哦！” 面对金巧雅最后的提示钱伯伯依旧拿着怀表低头紧盯一动不动对金巧雅的提示也根本不予理会…… 在这种静寂的僵持中金巧雅无奈的叹了口气随后抬头先对着摄像机镜头说了一大堆恭维钱伯专业精神的话最后话风一转正式宣布取消了镇江斋的比赛资格。
与此同时我看见那坐在评委台首位的胡老二也终于难得的舒展了眉头。
胡二的心情……我完全可以理解因为他的三精大饭店排名已经垫底而且钱伯这样的老匠人做出的东西未必会差故而他那支代表队的地位其实是岌岌可危的。
不过随着钱伯的超时以及比赛资格的取消这一切的担心便都不是问题了。
他的队伍不被淘汰他不高兴才有鬼呢。
终于时间彻底过去了我看见金巧雅收起了手表看了一眼依旧认真的钱伯伯无奈摇了摇头随后转身示意赛会主席胡老二道:“他们超时！菜品不需要再制作了。
” 闻言胡老二满意的点了点头不过就在他即将开口宣布比赛结束开始颁奖的时候一个声音突然打断了胡老二的收尾。
那说话的人是我们家赵海鹏这位堪称业内典范的赵大方丈当时便开口直言道:“各位！给钱老一些时间吧！就算时间过了也得让大师傅做完菜品安然无憾。
” 老赵是昨天的“准冠军”他的特立独行早就在大家心里树立了榜样和期待因而现在他说出这样的话来反倒没有人感觉惊奇。
当着鲁北餐饮业如此多大佬以及电视台网络台记者的面所有人都将目光投射向这次比赛的主办人胡老二。
对于赵海鹏的要求胡老二此显得十分轻松毕竟自己的队伍以稳定出现那么接下来的比赛应该如何操作都没什么大关系了。
而且这镇江斋也不是个小饭店又有些瑞木钧笑渔舸的背景。
如此一来他卖个面子给钱伯也就是个顺水推舟的事情而已。
故此当赵海鹏提出这些要求的时候胡老二也点头开口回答道:“赵大厨说的有道理所以我本人十分赞同让钱师傅的菜品继续做出来品尝只是不知道诸位评委是否同意鄙人的这个小小意见呢？” 把赵海鹏的意见说成自己的意见这胡老二的脸皮也是厚的可以不过作为一条难得能吐出象牙的狗他总算为五脏庙做了一件不痛不痒的好事。
有胡老二的提倡那么别的评委委员自然也没人反对。
于是乎大家当即决定在这个赛场上多等一等等到钱伯把他最后的谢幕糕点制作出来细细品评。
就这样评委们耐住性子又等了钱伯五分钟左右。
全都聚精会神带着对老人的敬佩观战期间完全没人感觉烦闷无聊。
须臾后那形容枯槁的钱老爷子终于收起了秒表。
随后他伸出颤抖的手打开烤炉的门“刷啦”的一声过后将一整鏊子的黄金巨胜子……都拉了出来！ 当那些金黄色的小饼子刚一出锅时我们所有人都看呆了。
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